料理旅館喜久屋
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料理イメージ
※写真の料理はイメージです。
丹後の豊かな自然と技の粋を凝らした膳
和は、心の技。
歴史と荒波が鍛える喜久屋自慢の日本海海鮮料理は、丹後の四季に華やぐ数々の食材を最大限に活かした品ばかり。細やかな気配りで温かい物は温かく、冷たいものは冷たいうちに…小さな宿だからこそできるもてなしでお客様の心を満たします。
素材を知り尽くしたからこそできる、味を活かした料理の数々をお召し上がりください。

●海鮮会席 1泊2食付 10,000円(税別)〜
先付、お造り、前菜、天婦羅、肉のもの、茶碗蒸し、御飯もの、吸い物、香の物、デザートなど
魚介類だけでなく、野菜もお米も地元産の品をつかっているので新鮮そのもの!
丹後の旬の味覚を存分に味わっていただけます。

※お料理は旬の素材を用いるため、季節によって内容が変わります。

お客様のご要望にあわせて当主人、みずから腕をふるい心を込めておもてなし致します。
料理




冬限定日本海の荒波が鍛えた特大の松葉がに 松葉がに
秋冬は特に味覚が映える季節。
海から山から豊富な食材が採れ、料理にも華が咲きます。
特に冬のカニ漁期間中(11/6〜3月末)に獲れる松葉ガニはおすすめの逸品です。日本海の荒波で鍛えられた特大の松葉ガニをご賞味ください。

カニすき
カニすき
カニ天婦羅
カニ天婦羅
炭火焼がに
炭火焼がに

●カニすきコース (通常会席+カニすき)
 1泊2食付 12,000円(税別)

お手軽価格で松葉ガニを食べてみたい、そんな方におすすめなのがこのコース。地元で揚がった特大松葉ガニをカニすきにてお召し上がりいただきます。
カニすきコース
カニすきコース
【料理内容】 先付、お造り、特大松葉がにカニすき(雑炊OK)、香の物、デザート

●カニすき+本格派炭火焼がにコース
 1泊2食付 15,000円(税別)

カニすきだけじゃ物足りない、違うカニの味を楽しみたい方はこちら。本格的な炭火で焼いた松葉がには、甘さと香りが絶品!焼がにに飽きたら、次はカニすきをどうぞ。
炭火焼がに
炭火焼がに
【料理内容】 先付、お造り、カニ足天婦羅、炭火焼がに、特大松葉がにカニすき(雑炊OK)、
香の物、デザート

●ボリュームたっぷり!カニフルコース
 1泊2食付 20,000円(税別)

カニすきコースにカニ刺、カニ天婦羅、炭火焼ガニが付いたカニ三昧のフルコース。口の中でとろけるようなカニ刺、さっぱり風味のサクサク天婦羅とともに冬の味覚の王者・松葉ガニを心ゆくまで味わいつくしてください。
特大松葉がに
特大松葉がに
【料理内容】 先付、かに刺、お造り、ゆでガニ、カニ足天婦羅、炭火焼がに、
特大松葉がにカニすき(雑炊OK)、香の物、デザート

●厳選 間人(たいざ)がにコース【要問合せ】
 1泊2食付 35,000円(税別)〜

他の市場に出回らず、ほとんど地元で消費されるため『幻のカニ』と呼ばれる丹後地方の松葉ガニ『間人(たいざ)がに』。
最高級品のこの『間人がに』を当主人自ら腕をふるい、心を込めて調理いたします。
間人がに
間人がに

カニコースでご宿泊の方には丹後の干し魚を無料プレゼント!

※フグ料理も承っております。(要問合せ)
※別注にて単品料理の追加(舟盛12,000円(税別)〜
ぶりしゃぶセットなども承っております。お気軽にご相談ください。
※カニが駄目な方はご相談ください。別料理に変更いたします。
※昼食のみ(6,000円(税別)〜もOKです。



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〒627-0215 京都府京丹後市成願寺1163  TEL. 0772-75-0169  FAX. 0772-75-0605 受付時間 AM9:00〜PM22:00