お料理

旬な新鮮な地魚を満喫!

丹後の豊かな自然と技の粋を凝らした膳
和は、心の技。 歴史と荒波が鍛える喜久屋自慢の日本海海鮮料理は、丹後の四季に華やぐ数々の食材を最大限に活かした品ばかり。細やかな気配りで温かい物は温かく、冷たいものは冷たいうちに…小さな宿だからこそできるもてなしでお客様の心を満たします。 素材を知り尽くしたからこそできる、味を活かした料理の数々をお召し上がりください。
※写真はイメージです。

海鮮会席

舟盛りコース
1泊2食付
10,000円
(税別)〜
先付、お造り、前菜、天婦羅、肉のもの、茶碗蒸し、御飯もの、吸い物、香の物、デザートなど

冬季限定!日本海の荒波が鍛えた特大の松葉がに!

秋冬は特に味覚が映える季節。
海から山から豊富な食材が採れ、料理にも華が咲きます。
特に冬のカニ漁期間中(11/6〜3月末)に獲れる松葉ガニはおすすめの逸品です。日本海の荒波で鍛えられた特大の松葉ガニをご賞味ください。

カニすきコース (通常会席+カニすき)

伊勢海老の刺身
1泊2食付
12,000円
(税別)
お手軽価格で松葉ガニを食べてみたい、そんな方におすすめなのがこのコース。地元で揚がった特大松葉ガニをカニすきにてお召し上がりいただきます。

カニすき+本格派炭火焼がにコース

伊勢海老の刺身
1泊2食付
15,000円
(税別)
カニすきだけじゃ物足りない、違うカニの味を楽しみたい方はこちら。本格的な炭火で焼いた松葉がには、甘さと香りが絶品!焼がにに飽きたら、次はカニすきをどうぞ。

ボリュームたっぷり!カニフルコース

伊勢海老の刺身
1泊2食付
20,000円
(税別)
カニすきコースにカニ刺、カニ天婦羅、炭火焼ガニが付いたカニ三昧のフルコース。口の中でとろけるようなカニ刺、さっぱり風味のサクサク天婦羅とともに冬の味覚の王者・松葉ガニを心ゆくまで味わいつくしてください。

厳選 間人(たいざ)がにコース【要問合せ】

伊勢海老の刺身
1泊2食付
35,000円
(税別)〜
他の市場に出回らず、ほとんど地元で消費されるため『幻のカニ』と呼ばれる丹後地方の松葉ガニ『間人(たいざ)がに』。
最高級品のこの『間人がに』を当主人自ら腕をふるい、心を込めて調理いたします。

喜久屋自慢の料理

手長エビと旬の刺身

舟盛

サザエの壺焼(3名様盛)

先付

焼きエビ・かきグラタン

かれいの唐揚げ

舟盛イメージ

海鮮焼

サザエの壺焼(3名様盛)

和牛のステーキ

焼きエビ・かきグラタン

丹後名物ばら寿司

カニコースでご宿泊の方には丹後の干し魚を無料プレゼント!
ふぐ

※フグ料理も承っております。(要問合せ)
※別注にて単品料理の追加(舟盛12,000円(税別)〜
ぶりしゃぶセットなども承っております。お気軽にご相談ください。
※カニが駄目な方はご相談ください。別料理に変更いたします。
※昼食のみ(6,000円(税別)〜もOKです。